【種起こしから焼き上げまで最大で3日ほどかかりますので、お届けまでに5営業日以上いただくこともありますが、その際は必ず事前にメールでご連絡を差し上げます】 ライ麦を90％まで配合した、どっしり重いパン。酸味も強いです。本店でも大人気、予約必須のドイツパンです。 ”L"タイプは焼成後の包装を工夫することで賞味期限を15日と設定することができました（開封後は2,3日以内にお召し上がりください）。風味が落ちることなく最後までお召し上がりいただけます。 手作りなのでサイズは若干個体差がありますが、およそ8,5 x 9 x 17cm、750gほどの重量があります。 おすすめの7–8mmほどに薄くスライスしていただければ、一本から20枚以上取れます。 かなり口当たりが重いですが、バターを塗ってからお好きなハムやチーズなどを載せてお召し上がりください。酸味のあるジャムとの相性も良いです。